Carta

Ración de Ibericos de la Casa
Iberiko Razioa.
Antxoas de Santoña ( Cantabria) en aceite de Oliva Virgen
Santoñako Antxoak ( Kantabria) oliba oliotan
Terrina de foie casera con tostas calientes y 3 guarniciones.
Foie gras blokea 3 fruituen saltsa eta ogi xigortuarekin.
Tomate Pata Negra cortado finamente, con virutas de Ibérico .
Tomatea “ Pata Negra” urdaiazpiko Iberioarekin, eta oliba oliotan.
Pimientitos Verdes Fritos de lo que no pican con Ali Oli suave.En Temporada, contamos con Guindillas de Ibarra Fritas.
Ensalada de Bonito ” Tximistarri”
” Tximistarri ” Hegaluze ensalada
Chipirones a la Sartén encebollados.Txipiroiak sartaru tipul potxatuarekin.
Choricillo al infierno.Infernuko Txorizua
Gambas de Huelva asadas al horno ( 12 unid).Huelvako Gambak Labean. 12 uni.

 

PLATOS A LA PARRILLA

Taco de Bacalao Asado  con refrito de guindillas .
Bakailua Erreta piper olioarekin
Pulpo asado con puré rustico y aceite de algas.Olagarroa parrillan patata purearekin eta algen olioarekin.
Costilla de Viejo a la Parrilla con ensalada Verde.
Sahieskia Parrillan ensaladarekin
Medallón de Solomillo con patatas a lo pobre y pimientos Tolosa.
Azpizuna, Patatak eta Tolosako Piperrekin
Chuletón  servido en plato de barro, con Flor de Sal y piquillos.
Txuleta Buztinezko platerean piper gorriekin.
*Servicio de Pan
* Ogi serbitzua