Excelente materia prima, relación calidad – precio al máximo nivel y un entorno incomparable, hacen de este libro, un libro de mesa y compañía saludable.
Sagrado recetario, de pareceres y eternos guiños para quien es un autodidacta desde que empezó en los fogones, siguiendo los pasos de su aita y aguantando caños y cañones al frente de ” Casa Nicolasa”.
La premisa es y ha sido, sensaciones, plasmadas en platos, que hacen de un par de horas en un recuerdo imborrable de por vida.
Gracias Josema por dejarme aportar junto a estos grandes mi receta.