Categorías de los archivos: La TRASTIENDA

Estamos de Vuelta……..

Hola de nuevo a tod@s…. He estado en desconexión TOTAL unos días, para recrearme en mi familia, en mi gente y olvidarme ( difícil, aunque lo conseguí ) del trabajo y todo lo que reune a su alrededor….. Por otro lado voy a intentar centrarme en los apartados que quiero que vayais conociendo y poco

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Pastelitos de nuez. ( especialidad para celiacos)

  La Originalidad y sencillez de esta receta pertenece en su totalidad a mi compañera de trabajo, Leire Etxezarreta. Lo primero que tenemos que hacer, es pesar: 180 gramos de nueces peladas, 180 grs de azúcar, y reservar 4 huevos. Con la turmix, o un mortero de mano, lo que mejor os venga, hay que

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Lágrimas de Pollo… súper fáciles

Esta receta tiene su punto de partida en un chiringuito de Sevilla, Capital. Curiosa, rápida y económica, que más se puede pedir….. Trocear 4 muslos de pollo sin piel, en tiras. Preparar un mojo, para poder embadurnar bien las tiras de pollo, con: Aceite de Oliva virgen, vinagre de sidra o similar, sal, orégano, mostaza,

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Ensalada de Pimientos, bonito, antxoas y cebolla roja.

Aquí os dejo una receta simple y a la vez, resultona: Asar dos pimientos rojos morrones envueltos en papel aluminio, a los que habremos añadido un chorrito de aceite y sal. Dejarlos 20 minutos a 120 º C. Quitarles la piel con cuidado de no quemarnos y dejarlos enfriar. Abrir una lata de ventresca buena

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