Situado en los bajos del hotel Oria de Tolosa, de ambiente rústico, cálido y dividido en dos comedores, en nuestro restaurante saborearéis una buena cocina vasca, elaborada con productos de temporada. Recomendamos el “bogavante al horno con aceite de arbequinas”, las “carrilleras de cerdo ibérico glaseadas con manzana caramelizada” y “revuelto de setas variadas, con
Archivos mensuales: abril 2013
No sería de recibo, que publicase un blog, referente en su totalidad al Restaurante Botarri de Tolosa, el cual , dicho sea de paso, defiendo a capa y espada, y no comentase ” algo” sobre uno de los clientes- amigos que más respeto y debo decir, envidio. Matxin Labayen, es de sobra conocido en Tolosa,
